「ピリテリー エステート ワイナリー ヴィタ ヴィダルアイスワイン」を飲んでみたよ♪
赤ワインや白ワインが苦手な人にオススメしたいのがお値段は高めですが、ワイン好きになってもらうための一本にこのアイスワインがあります。
アイスワインはその製法のせいで価格が高いものが多いのですが、そのなかでも今回はお値段が手頃で美味しいワインを紹介します(*^^*)
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「ピリテリー エステート ワイナリー ヴィタ ヴィダルアイスワイン」
カナダのワインメーカーでも有名な「Pillitteri社」が生産するアイスワインで使われてるブドウは「Vidal種」というブドウ品種でカナダのアイスワインでは最も生産されている品種。
ブドウの特徴は皮の部分が厚く果肉が守られていて、色が白ワインよりもさらに黄金色でコクがある甘さのワインが多いですが、その甘さもくどくない味わいが多い品種です。
価格は3200円前後とボトルに入っている量は200ｍｌと少ないのですが、価格が高級(^_^;)
アイスワインの製法を知っている人なら納得なのですが、全く知らないと高すぎ！って思う人も多いと思うのでサラッと解説します。
このワインのお味は？？
はちみつや黄桃などの甘い果物の香りと味わいで、くどくなく程よい酸味があるので、とても美味しかったです(*^^*)
写真を撮影しようとしたのですが、美味しくて写真撮り忘れました（泣）次同じワインを購入したらその写真をUPしますね♪
アイスワインが高い理由は？
通常ワイン用のぶどうを収穫するのは秋に完熟したブドウを収穫してつくります。
ですが、アイスワインはわざとブドウが凍ってしまう真冬の頃まで収穫時期を延ばして凍ったままのブドウからゆっくりと圧力をかけて濃厚なワインエキスを抽出して、ワインを作ります。
この製法だと、通常のワイン生産量の10分の１しか生産が出来ないので価格が高いワインになってしまうのですが、ワインで考えれば単純に１０倍の濃い濃度で作られた美味しいワインということになりますね(*^^*)
ちなみにアイスワインに使われるブドウの糖度は、35度と甘さ控えめのジャムと同じレベルの甘さなんですよ！
